고구마와 같이 먹으면 안되는 음식을 알고 계신가요? 고구마는 모든 국민이 좋아하는 간식으로 언제 어디서나 사랑 받습니다. 그리고 포만감이 크기 때문에 다이어트를 하는 분들도 많이 드십니다. 고구마는 식이섬유와 칼륨과 베타카로틴, 안토시아닌이 풍부하기 때문에 천연 영양제로도 손색이 없습니다. 그러나 좋은 음식이라고 무턱대고 먹는 것은 혹시 모를 잘못된 부작용을 일으킬 수도 있습니다. 그래서 고구마와 먹으면 안되는 음식은 물론이고 같이 먹었을 때 좋은 음식까지 살펴보겠습니다.
쉬운 목차
고구마와 같이 먹으면 안되는 음식
고구마는 영양이 풍부하고 먹기가 편해서 웬만한 음식과는 잘 어울립니다. 천연 식품으로 부담을 주지 않는 음식입니다. 일부 영양 성분들에서 겹치는 부분이 있는 음식과는 문제를 일으킬 수 있으니 주의해야 합니다. 그런 음식들은 어떤 것이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
땅콩
땅콩은 그 자체로 좋은 지방 덩어리입니다. 그러면서 전분 덩어리이기도 합니다. 고구마 역시 전분이 많은 음식으로 함께 섭취할 경우 체지방이 찌고 비만이 되기 쉽게 만듭니다. 다이어트 식단을 구상하는 경우라면 음식은 각각 다른 시간이나 다른 날짜를 선택해서 계획을 짜는 요령이 필요할 것입니다. 고구마는 포만감이 커서 다이어트를 계획하며 계란과 함께 많이 추가하는 식단 구성입니다. 무턱대고 무조건 좋은 음식을 짠다고 다 좋은 것은 아닙니다. 음식의 궁합은 꼭 확인 과정이 필요합니다.
소고기
고구마와 소고기는 각자 다른 방식으로 소화가 됩니다. 그런데 함께 먹게 되는 경우에는 서로 소화하는 것을 방해할 수 있습니다. 그리고 위와 장에 부담감을 주기 때문에 소화 불량과 함께 복통을 유발하기도 합니다. 경우에 따라서는 설사가 생길 수도 있으니 함께 섭취하는 것은 주의하는 것이 필요합니다. 고구마와 같이 먹으면 안되는 음식이지만 소고기는 역시 단백질 보충에 좋은 영양 음식입니다. 분별해서 각각 잘 가려 드시면 좋겠습니다.
감
고구마와 감은 함께 섭취하게 되면 위에 무리를 주게 됩니다. 이는 감의 ‘탄닌’으로 인해 몸 안에 찌꺼기를 생산하게 됩니다. 이런 찌꺼기들은 결국 위와 장의 건강을 망치게 합니다. 만약 고구마와 감을 먹을 일이 생긴다면 4시간에서 5시간의 간격을 고려해서 드시는 것을 추천 드립니다. 이 시간은 거의 식사 시간과 비슷한데요. 오전에 감을 후식으로 드셨다면 오후에는 고구마를 드시는 것처럼 간격을 두면 됩니다. 고구마와 같이 먹으면 안되는 음식이라고 먹지 말라는 건 아니니까요.
우유
우유는 일반적으로 고구마와 궁합이 좋은 음식입니다. 그러나 고구마 중에서도 궁합이 안 좋은 품종이 있습니다. 바로 자색 고구마입니다. 이 고구마를 드시는 경우에는 우유보다는 유익균이 많은 물김치가 더 나을 수 있습니다.
고구마와 궁합이 좋은 음식
고구마를 그냥 먹는다는 것은 쉽지 않습니다. 맛은 좋으나 먹는 식감은 조금 부드러울 필요가 있습니다. 그리고 소화가 잘 되도록 함께 음식을 먹는 것은 매우 중요합니다. 잘못했다간 체하기 쉬운 음식이니까요. 그럼 어떤 음식들이 고구마와 궁합이 좋은 것인지 알려 드리겠습니다.
김치
유산균이 많은 김치는 나트륨도 많습니다. 그런데 고구마의 칼륨 성분은 김치의 나트륨을 배출 시키는 역할을 합니다. 그래서 김치랑 먹었을 때 나트륨은 줄어들고 영양 성분 흡수는 높아집니다.
우유
우유는 두말할 것도 없이 사람들이 고구마와 함께 즐겨 찾는 음식입니다. 소화가 잘 되도록 하는 것 뿐 아니라 뼈 건강과 근육 손상 보호에도 좋은 우유는 고구마와 뗄레야 뗄 수 없는 음식입니다. 우유의 성분과 고구마의 성분은 비슷한 것이 많습니다. 베타크리토키사틴은 골격을 튼튼하게 만들어줍니다.
귤
귤은 조금 의외의 음식이라고 생각이 될 수도 있습니다. 항산화 효과가 뛰어난 고구마와 마찬가지로 귤도 항산화 효과가 높습니다. 비타민C도 다량 함유되어 면역력 개선에도 도움이 됩니다. 고구마와 같이 먹으면 안되는 음식 같지만 좋은 음식입니다.
토마토
칼륨이 많은 음식들은 고구마와 궁합이 잘 맞는 좋은 음식들입니다. 그 중에서 토마토도 나트륨 배출을 돕고 영양 성분을 많이 흡수할 수 있는 좋은 음식입니다. 토마토는 각종 영양이 풍부하고 항산화 효과가 뛰어납니다. 변비는 물론 혈압에도 좋은 음식으로 추천합니다. 물론 인삼과 함께 말이죠.
무
고구마의 답답하고 더부룩한 증상을 잡아주는데 무가 좋습니다. 무를 활용한 깍두기나 무 김치도 그에 속합니다. 무에는 고구마 전분을 분해하기 위한 아밀라아제가 많이 함유되어 있기 때문입니다. 같이 먹는 무는 인삼을 더 좋은 영양제로 만들어 줍니다.
사과
사과의 펙틴은 고구마가 잘 소화되도록 유도합니다. 고구마만 많이 먹었을 경우 배가 빵빵하게 부풀고 속이 부글거리는 불편함을 경험하게 됩니다. 이는 아미아드라는 성분 때문인데요. 고구마를 먹으면 생기는 어쩔 수 없는 반응입니다. 이런 불편감을 사과로 해결해 보시기 바랍니다. 고구마를 먹으면서 생기는 답답함을 해소할 수 있습니다.
요거트
요거트는 유산균이 풍부하고 소화를 돕는 영양 성분들이 많아 고구마와 함께 먹기에도 좋습니다. 그릭 요거트는 당을 끌어올리지도 않아 더욱 함께 먹기 좋겠습니다.
고구마 영양 성분 분석
고구마에는 각종 영양 성분들이 많이 함유되어 있습니다. 그런데 100g 기준으로 칼로리는 겨우 85kcal밖에 되지 않습니다. 메꽃과에 속하는 이 뿌리채소 고구마에는 어떤 영양 성분이 있을까요? 줄기와 뿌리 모두 좋은 영양으로 가득한 고구마의 영양 성분을 살펴 보겠습니다.
항산화 성분 함유
고구마의 노란 빛깔을 띄는 주황색 부분은 베타카로틴이 풍부하게 들어 있습니다. 그리고 껍질도 물론 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부합니다. 이런 항산화 성분들은 피부 노화를 예방하고 주름을 개선하는 효능을 보여줍니다. 껍질을 잘 씻어 껍질과 함께 드시면 더 많은 영양분을 섭취할 수 있습니다.
비타민 함유
알맹이와 껍질 모두 영양 보물입니다. 활성 산소를 억제하는 이런 성분들이 다량 함유되어 있어 세포 손상과 회복에 좋습니다. 또한 비타민A, B, C, E가 골고루 들어있습니다. 다양한 비타민을 골고루 섭취해서 영양 부족을 피할 수 있는 좋은 다이어트 식품입니다.
칼슘
고구마의 칼슘도 다른 칼슘에 비해 체내에 잘 흡수되는 특성이 있습니다. 이 중 비타민E는 호르몬 성장을 촉진한다고 알려져 있습니다.
기타
이 밖에도 철분과 마그네슘, 코발라민, 칼륨 등을 함유하고 있습니다. 아주 소량의 지방과 나트륨, 식이섬유와 당류도 포함이 되어 있습니다.
고구마 효능
고구마는 영양 성분들이 매우 다양해 각종 효능을 보여줍니다. 적은 칼로리로 부담도 덜 수 있습니다. 그럼 어떤 효능들이 있을까요? 하나씩 살펴 보도록 하겠습니다. 효능을 알고 음식 궁합을 알면 고구마의 영양 성분을 더 잘 흡수할 수 있을테니까요.
혈관 기능 개선
고구마에는 호모시스테인 수치의 불균형을 잡아줍니다. 이 성분이 몸에 쌓이면 혈관이 막힐 수도 있습니다. 혈관이 막히면 심장 질환으로 이어지기도 합니다. 또한 퇴행성인 질환들에도 예방할 수 있는 효능을 가지고 있습니다.
탈모 예방
고구마에 함유된 철분 성분들은 스트레스를 줄이고 면역력을 개선 시켜 줍니다. 그렇게 탈모의 원인이 되는 영향들을 줄여줄 수 있습니다. 철분 공급이 많아지면 불안 증상도 완화 시키는데 도움이 됩니다.
두통 예방과 개선
철분은 이뿐 아니라 두통이나 빈혈과 같은 두뇌에 작은 문제들과 어지러움들을 개선하는 효과도 보여줍니다.
붓기 제거
고구마의 칼륨은 몸이 붓는 것을 예방하고 개선시켜 줍니다. 또한 근육을 풀어주는 기능도 있습니다. 신장을 보호하는 역할도 있어 고구마에 함유된 아주 좋은 영양 성분이라고 생각됩니다.
뼈와 근육 건강 유지
고구마를 꾸준히 섭취하시면 마그네슘을 비롯한 각종 무기질 영양분을 골고루 공급 받을 수 있습니다. 마그네슘은 우리의 몸에서 아주 중요한 역할을 합니다. 혈관을 건강하게 할 뿐 아니라 신경 기능에도 영향을 미칩니다. 근육과 뼈 건강을 위해서 고구마를 드셔보세요.
고구마 보관하는 법
고구마는 절대 냉장고에 들어가서는 안됩니다. 고구마가 낮은 온도에서 오래 방치된다면 빨리 물러지고 곰팡이가 바로 필 수 있습니다. 그러면 고구마 특유의 단 맛은 줄어듭니다. 그렇다고 추운 겨울에 밖에 노출되는 것도 위험합니다. 고구마가 얼어버리면 온도가 조금만 올라도 금방 썩게 됩니다. 그러니 너무 낮은 온도는 피하면서 적당한 그늘에 보관하는 것이 좋습니다. 빛이 들게 되면 고구마가 싹을 튀워 영양분이 줄어들 수 있습니다.
마치며
이상으로 고구마와 같이 먹으면 안되는 음식과 함께 먹으면 매우 훌륭한 음식들에 관해 살펴 보았습니다. 고구마의 성분도 함께 알아 보았는데요. 고구마가 몸에 좋다는 것과 다이어트에 도움이 되는 포만감을 유지하는데도 매우 좋다는 것은 누구나 아는 사실입니다. 그러니 고구마와 먹었을 때 마이너스 효과가 나는 음식만 잘 생각하고 피하신다면 고구마의 좋은 효능을 체험하실 수 있습니다. 그럼 고구마로 영양도 챙기시고 맛도 챙기면서 다이어트까지 할 수 있는 시간을 가져 보시기를 추천 드립니다. 항상 여러분의 건강한 생활을 바랍니다.